【豆漿沒煮熟會中毒嗎】沒煮熟的豆漿會出現中毒的癥狀 。主要表現為惡心，嘔吐，腹痛，腹脹，腹瀉，輕微的癥狀可以自行恢復 。沒煮熟的豆漿會中毒主要是因為生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制物，可抑制體內蛋白酶的正常活性，并會對胃腸有一定的刺激性 。建議喝豆漿時一定要煮熟再喝，豆漿煮沸以后再煮五分鐘左右才能達到煮熟 。
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