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1、食材：淡奶油300ml、牛奶120ml、榴蓮肉400g、蛋黃3個、白砂糖50g 。
2、榴蓮肉或者是其它水果肉 ， 比如芒果，打成泥備用 。
【家常美食冰激凌正確做法視頻 家常美食冰激凌正確做法】3、取三個蛋黃加25G糖打勻 ， 倒入牛奶 。
4、把打好的蛋液小火邊攪拌加熱 ， 不需要煮到沸騰 。
5、直到熬煮至濃稠，容器劃過可留下痕跡，放涼備用 。
6、淡奶油加25G糖 。
7、淡奶油打至6、7成發 。
8、榴蓮泥加入放涼的蛋黃液，一起拌勻 。入容器 。放冰箱冷凍室，每隔半小時攪拌一次 。約攪拌3-5次即可 。吃時提前放入冷藏室半小時 。
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