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北京涮羊肉老字號排名加盟 北京涮羊肉老字號排名

生活百科規矩

1、聚寶源
【北京涮羊肉老字號排名加盟 北京涮羊肉老字號排名】牛街老字號 ， 經久不衰的老北京銅鍋涮肉 ， 無論春夏秋冬 ， 長長的等位隊伍都是街邊一景 。所以要吃聚寶源 ， 務必要早 ， 去的晚了 ， 好肉就沽清了 。
2、宏源南門涮肉
創立于1994年 ， 開業之初叫“宏源涮肉” ， 后因生意火爆 ， 餐廳遷址至南二環天壇公園南門 ， 所以經常被光顧的食客稱為“南門涮肉” ， 招牌名便由此而來 。
3、張記涮肉
在不少食客心中 ， 經營了數十年的張記涮肉 ， 是北京品嘗地道銅鍋涮肉的首選地 ， 店老板老張更是北京涮肉的忠實布道者 。吃一頓涮肉的功夫 ， 涮鍋中的吃法、后廚里的手藝、行當間的規矩 ， 都能從熱情好客的老張嘴中一一道出 ， 整個吃出了老北京人涮肉的底子 。
4、滿福樓
一人一鍋 ， 干凈衛生 ， 是滿福樓的一大特點 。滿福樓 ， 創于1991年 ， 以清代宮廷皇族紫銅小火鍋涮肉為特色 。據說它是在末代御弟溥杰老人的提點下推出的宮廷御宴火鍋的傳承 ， 皇室貴族規矩多講體面 ， 就是一人一鍋 ， 不會分食 。
5、老金涮肉

如果說 ， 你想得見昔日老北京涮肉的樣子 ， 又不是很介意環境的話 ， 那么去天橋老金吧 。這是家藏在胡同里的小店 ， 總共不過十張桌子 ， 15個銅鍋 ， 卻是兩代人的心血 。裊裊升騰著的熱氣中 ， 還依稀可以觸摸到老北京的樣子 。

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