【豬肉炒狗兒豆的做法竅門 豬肉炒狗兒豆的做法】
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1、原料：狗兒豆200克、豬肉200克、姜一塊、淀粉10克、蒜5克 ， 油、鹽、生抽、蠔油、糖適量 。
2、狗兒豆的外皮要撕掉 。新鮮的狗兒豆要先燒水煮過 ， 再泡水，不能直接炒新鮮的 。撕皮的時候順便掰段 。
3、豬肉用淀粉生抽耗油腌一下，生姜切片，蒜切小塊 。
4、熱鍋下油倒入姜蒜爆香 。豬肉放進來一起炒 。
5、肉熟或者七八分熟把狗兒豆放下來，加鹽生抽，白糖一起炒勻 ， 炒到肉熟透即可 。
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