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黎蒿怎么做好吃又簡單 黎蒿怎么做好吃

臘肉生活百科

引導語：黎蒿怎么做好吃？怎樣炒黎蒿？接下來是我為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！
做法一
原料
黎蒿一包，香豆腐干7－8塊、植物油、鹽、蘑菇精
制作方法
1、黎蒿洗干凈后切段，豆腐干也下熱水過一下，去掉些豆腥味道再切絲 。
素食
2、把黎蒿與干絲同時下鍋大火熱油快炒到黎蒿斷生，加入調味料即可 。
做法二

主料：臘肉(肥三瘦七)300克 。
配料：藜蒿根300克，韭菜150克 。
調料：熟豬油50克，精鹽1克，新鮮辣椒15克 。
具體操作
1.將臘肉用溫水洗凈，剔去皮，盛入瓦缽內，上籠蒸30分鐘取出，將肥、瘦肉分別切成5厘米長、0.7厘米寬、0.3厘米厚的條 。藜蒿根用刀刮去表皮，洗凈后，切成4厘米長的.條 。紅干椒切成細末 。
2.炒鍋置旺火上，放入豬油，燒至六成熱，先下肥臘肉和蒸臘肉的原汁，炒幾下，再加入藜蒿根，韭菜和新鮮辣椒未煽炒，接著放入精鹽，繼續炒1分鐘，再下瘦臘肉合炒，淋入清水，燜2分鐘，待收干水，盛入盤中即成 。
做法三
主料：黎蒿一把，臘肉一小塊，

輔料：韭菜，小米椒，鹽適量，姜蒜適量，料酒一勺，老抽幾滴
步驟：
1、黎蒿摘去老葉和老根，洗干凈后切成小段
【黎蒿怎么做好吃又簡單 黎蒿怎么做好吃】 2、把韭菜頭部切下，與藜蒿放在一起，準備同時下鍋 。韭菜葉子比藜蒿和韭菜頭容易熟，所以要晚點放，另外放一個簍子 。
3、臘肉切薄片備用 。（如果怕臘肉太咸，就用點溫水泡5分鐘）
4、小米椒切碎，量多少根據個人承受力定，也可不加，但是正宗的做法是一定要放辣椒的，我一般就是抓一把扔進去哈 。
5、油燒熱，先爆一下臘肉 。
6、臘肉的肥肉變透明了，就可下藜蒿和韭菜頭，還有小米椒，炒勻 。稍微炒下，感覺有點蔫了，就可以放放韭菜葉了 。
7、韭菜葉子斷生了，就可以放少許鹽、雞精和適量醬油了，然后就可出鍋了 。

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