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1一12月種蔬菜表【各種蔬菜的播種季節和月份】

生活百科季節

近日和老菜農朋友吃飯 ， 他種了一輩子的菜對蔬菜的特征了如指掌 ， 聊天的時候他如數家珍般說起了蔬菜 。他說無論什么樣的蔬菜最好就是按季節時令來吃 ， 因為每一種蔬菜都有最適合的生長規律、環境、氣溫、光照、養分、土壤、濕度等 。
作物只有在最適合的季節、最適宜的環境下生長得最旺盛、抗病蟲害能力最強 ， 蔬菜的營養最豐富 ， 口感最好吃 。
蔬菜在不同的生長季節氣候條件下 ， 都會有所不同 ， 比如白菜就適合秋天種植 ， 它喜歡涼爽的氣溫 ， 適合在15℃～22℃氣溫 ， 充足的日照等條件下生長環境才是最好的 。
俗話說：“春吃芽 ， 夏吃瓜 。秋吃果 ， 冬吃根 。春鰱夏鯉 ， 秋鱖冬鳊 。六月莧 ， 當雞蛋 。七月莧 ， 金不換 ?！睙o不說明了應季而食的重要性 。
一張表揭秘應季而食的蔬菜一覽表
不同的蔬菜品種什么時候吃應節？1到12月應季蔬菜一覽表 。
人工模擬環境 ， 但始終沒有應季蔬菜在自然生長環境中的適應能力強 。反季節或者大棚蔬菜抗病蟲害的能力差 ， 通常要使用更多的農藥來助其生長 ， 所以應季而食身體棒棒的 。
吃應季時令蔬菜的好處
古人說“不時不食” ， 古人總結出的經驗告訴我們按不同的季節時令 ， 多吃應季的食物 。不同的蔬菜品種在最適宜的季節 ， 自然環境下生長得最健康肥碩 ， 營養口感最佳 。

夏季吃瓜 ， 比如冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、佛手瓜等 ， 這些瓜類在夏天的含水量特別豐富 ， 是清熱解暑的“神器” ， 夏季就應該多吃瓜類 。在冬季的菜心、菠菜特別是打過霜 ， 吃起來青菜味十足 ， 軟糯香甜 ， 口感最好吃了 。
【1一12月種蔬菜表【各種蔬菜的播種季節和月份】】 從養生、味道、口感等因素 ， 任何食物應季而食能達到最佳的效果 。

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