端午節的傳統美食作文 端午節的傳統活動及傳統美食( 二 )


在中國傳統里,每年農歷五月初五日是端午節,而五月初五,也是道教的地臘日,祭“地臘”風俗,被認為是端午習俗的起源之一,臘,是古代漢族的一種祭祀儀式,先秦以前便已存在,道教把全年分為五臘,稱“五臘日”,“五月五日為地臘,此日可謝罪,求請移易官爵,祭祀先祖 ?!?在相當長的歷史時期內,道教逐漸深入中國人的生活當中,因此五月初五的地臘祭祀活動,融入成為端午節習俗并成為重要組成部分,乃是水到渠成的事情 。
農歷五月是“陰陽爭”的一個特殊月份,五月天氣漸熱,各種毒蟲紛紛出動,在衛生條件不好時癘疫常常發生,出于對入夏以后自然生態與心理生理所產生的各種變化,古人認為瘟鬼和五毒等不祥因素都是集中在五月初五這一氣候轉換較為顯著的時間出籠的 。
早在北宋時,民間就流行端午畫天師符,明清基本上沿襲了這一傳統,每到端午節,“市肆間用尺幅黃紙蓋以朱印,或繪畫天師鐘馗之像,或繪畫五毒符咒之形,懸而售之,人們爭相購買,粘之中門,以避祟惡”,可見,明清時期粘貼天師符咒已經成為端午節的通例,甚至直到現在,江南一帶五月剛開始就在廳堂內張貼天師符、鐘馗捉鬼圖等,直到六月初一才取下 。
在門上懸掛艾草、菖蒲,是端午節驅毒的另一種方法 。在端午這一天,人們要到野外去光著腳踩踏青草,預防病痛,還要采集艾草,懸掛在門上,這樣既能借艾草的香氣辟毒,因為艾草煎湯洗浴能治某些皮膚病,而將干艾草點燃后其煙霧可以驅蚊蚋 。除艾草之外,民間還有懸菖蒲的風俗,對于菖蒲的藥用功能,道書中說菖蒲是“水草之精英”,并詳細介紹了菖蒲的采摘、炮制、服食的方法 。


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