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1、材料：比目魚3條、油1勺、料酒2勺、鹽1勺、生抽2勺、老抽1勺、甜辣醬1勺、蔥1把、生姜1塊、大蒜3瓣 。
2、把魚皮剝掉，去掉肚腸，洗凈切塊，準備蔥姜蒜 。
3、鍋中放油，煸香姜蒜 。
4、放入魚塊兩面煎一下，放料酒、老抽、生抽、鹽、糖、甜辣醬，再放點開水，大火燒開后改中火 。
【比目魚怎么燒? 比目魚怎么燒】5、最后收汁撒上蔥花 。
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