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1、準備250克高筋面粉30克糖 ， 2克鹽 ， 3克酵母，60克蛋液，110克牛奶 ， 揉成面團后放30克黃油 。
2、揉出薄膜就可以了，發酵至2倍大，揉勻排氣，分成8或者16份 ， 蓋保鮮膜松弛20分鐘 。
3、取一份搟面杖搟成橢圓形，兩邊向中間疊起來，兩段再從中間卷，二次發酵1.5倍 。
【如何制作云朵面包 如何制作云朵面包教程】4、放入烤箱中上下火150度烤25分鐘 ， 最后5分鐘觀察上色的情況 。云朵牛奶卷就做好了 。
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