香芋派的做法：
1、將60g面粉和50ml油攪拌均勻，揉成油酥 。
2、將100g面粉，10ml油，10g白糖，300ml清水攪拌均勻，揉成水面團，靜置20分鐘 。
3、將油酥和水面團分成均等的小份，將油酥包入水面團中搟成牛舌狀，卷起來，按扁 。
4、將面團搟成面片，放入300g香芋餡，蓋上一個面皮，四周壓實 。
5、將香芋派放入烤箱，180度，上下火，烤20分鐘即可 。
【香芋派的做法家庭版 香芋派的做法】
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