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夏至這個節氣的來歷和習俗介紹

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夏至是四時八節之一，民間自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐 。既然這樣，那你知道夏至這個節氣的來歷嗎?下面給大家帶來一些關于夏至這個節氣的來歷和習俗介紹，供大家參考 。
夏至的來歷
夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣 。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至 。
據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至 。至者，極也 ?！毕闹吝@天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26')，是北半球各地全年白晝最長的一天，且緯度越高白晝越長 。如海南的?？谑羞@天的日長約13小時多一點，杭州市為14小時，北京約15小時，而黑龍江的漠河則可達17小時以上 。
在北極圈以北，這一天太陽整日都位于地平線之上，成為北半球一年中極晝范圍最廣的一天 。同時，對于北回歸線及其以北的地區來說，夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天 。在北京地區，夏至日正午太陽高度高達73°32′ 。這一天北半球得到的太陽輻射最多，比南半球多了將近一倍 。而此時的南半球正值隆冬 。
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二十四節氣夏至氣候與農事習俗
【夏至這個節氣的來歷和習俗介紹】夏至“忌雨”的習俗，其實是一種對氣候的期盼 。古時農家把夏至半個月分為頭時(前三天)、二時( 中間五天)和末時(后七天)，農民最怕的就是“時中下雨”“時末打雷下雨”，這些不科學的習俗，反映了古代農民靠天吃飯的觀念，因為夏至半個月內打雷下雨，多半具有梅雨特征，對農作物生長弊多利少;而夏至半月過后，正是烈日炎炎的盛夏時節，作物開始需要水分了，所以農家都盼望分龍日(即農歷五月二十日)以后，能及時下雨 。至今，我國許多農村還流傳著這樣的氣象諺語:“二十分龍二十一雨，石頭縫里都是米 ?！毕闹潦且荒辍八臅r”之一，民間常以這一天的天氣占驗農作物的收成 。如夏至在農歷月末或夏至日有雷雨，那是歉收之兆;夏至在日，則是吉兆 。過去還有《夏九九》，以夏至為起點推算時令變化 。夏至標志著盛夏季節的來臨，平常人們都把一年中最熱的一段時間叫作“三伏天”，與最冷的“三九天”對應，而三伏的日子，是以夏至為依據的 。夏至后，第三個庚日至第四個庚日的十天為初伏，第四個庚日至立秋后初庚的十天為中伏，立秋后初庚起的十天為末伏 。俗稱中午為“晏晝” 。伏天中午，烈日炎炎，農人午飯后總要休息片刻再出工干活，稱“歇晏” 。

三伏天，在農事和生活方面也有一些傳統的習俗 。三伏天，循俗造醬 。先以小麥粉做餅蒸熟，中間挖一小孔，稱“醬餅”，貯存發霉后，在烈日下曝曬 。然后擇日將醬餅加水攪拌，稱“合醬” 。合醬日，俗忌雷鳴，有“雷鳴不合醬”的說法 。合醬之后須繼續曝曬，使醬色濃厚 。曬醬期間，如是晴朗的夜晚，一般把醬缽放在露天處，可使醬味鮮美 。
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夏至吃面的習俗
據文獻記載，在魏臂時，我國已有伏日吃面的習俗 。(魏氏春秋)中說，三國時人稱“傅粉何郎”的何晏，在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知道何晏面色玉白不是抹粉抹出來的 。這段史實中所謂的“湯餅”，就是今天的熱湯面片，即今天北京的所言的“揪片兒” 。
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夏至吃雞蛋的習俗
夏至時節，湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋 。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋” 。
湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽于夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉 。

夏至后第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏，總稱伏日 。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物 。
夏至為什么要吃雞蛋呢?民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁 。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛 ?！彪u蛋性平，補氣虛，有安神，養心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復體力 。
雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品，但不宜多吃，每天1—2個比較合適 。白水煮蛋是的吃法，煎蛋維生素損失較大，未熟的蛋別吃 。

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