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1、材料：萵筍1根、食鹽適量、雞精適量、調和油適量、剁椒適量 。
【怎么做脆萵筍皮視頻 怎么做脆萵筍皮】2、一根大的萵筍，把皮整個剝下來，用淡鹽水或者淘米水稍微腌泡一下，去掉些許苦澀味 。鍋里放少許油，爆香姜、蒜粒 。入萵筍皮 ， 翻炒片刻，然后入一大匙剁椒 。入適量的鹽、雞精，翻炒均勻 ， 煮熟即可 。
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