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1、原料：面條適量 ， 豬肉100克 ， 郫縣豆瓣醬80克，料酒10毫升 ， 十三香3克 ， 白糖3克，香菜適量，醬油3毫升，香醋5毫升 ， 辣椒粉1.5克，胡椒粉1.5克，雞精少許 。
2、豬肉剁碎 。
3、炒鍋倒油放入肉末翻炒 。
4、倒入料酒炒出香味 。
5、加入郫縣豆瓣醬和適量的清水 。
6、再加入白糖翻炒均勻 。
【豆瓣醬拌掛面 郫縣豆瓣醬掛面怎么做好吃】7、加入十三香小火熬制15分鐘 。
8、至水干關火 。
9、取一個大碗放入醬油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，雞精，香菜 。
10、面條加水煮熟 。
11、把面條撈入作料碗中，加入炸醬拌均勻即可食用 。
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