【怎么用掛面做炒面最好吃步驟 在家用掛面做炒面既簡單又好吃】
文章插圖
1、掛面500克，甘藍葉3片 ， 菠菜2棵，雞蛋2個，蔥1棵，蒜3瓣 ， 老抽、醋、花椒粉、姜粉、鹽、植物油 。
2、甘藍切絲，菠菜、蔥切段，蒜搗碎 。
3、鍋內燒水煮沸后下面條 。
4、面條煮到八成熟，撈出，放入盛有涼水的盆里 。
5、另取一鍋燒熱植物油，倒入打散的蛋液 。
6、炒好的雞蛋盛出，用余油炒甘藍菠菜蔥 。
7、菜斷生后，放入雞蛋塊，加入花椒粉、姜粉、鹽 。
8、撈出面條 ， 瀝干水分，放入菜內 。
9、菜和面條翻炒，順鍋底放入蒜末，加適量老抽，翻炒均勻 。
10、最后烹入醋，關火，翻攪均勻后出鍋 。
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