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怎么樣腌黃瓜又脆又好吃 怎么腌脆黃瓜

黃瓜生活百科


腌脆黃瓜的方法有：加切好的黃瓜放入無水無油的盆中，撒鹽攪拌均勻，擠出水分，鍋內倒入醬油，白糖炒干，依次加入黃瓜，姜，蒜，白糖，味精攪拌均勻，加入花椒即可 。
具體操作：
黃瓜洗凈晾干水分，切成大小均勻的長條 。加切好的黃瓜放入無水無油的盆中，撒鹽攪拌均勻，壓上重物，盡可能多的擠出水分 。姜，蒜洗凈后切片，將黃瓜撈出瀝干水分 。鍋內倒入醬油，白糖，待白糖融化，醬油蒸干后關火，倒入干凈的容器中，晾涼 。在晾好的湯中，依次加入黃瓜，姜，蒜，白糖，味精攪拌均勻 。鍋中放油，大火燒開后，加花椒少許，炸出香
味，關火，待油溫接近室溫后倒入即可 。
【怎么樣腌黃瓜又脆又好吃 怎么腌脆黃瓜】

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