1. 首頁 > 生活百科 > >

如何制作萵筍干 如何制作萵筍干？

生活百科美滋

說起萵筍干在我們農村是比較常見的了 ， 基本上家家戶戶多會在自家菜地里 ， 種上一些萵筍 ， 畢竟市場上賣的價格的太貴了 ， 而到了收獲萵筍的時候 ， 由于一次性收獲的比較多 ， 短時間里吃不完的萵筍是我們生活中經常會吃的蔬菜 ， 營養豐富 ， 脆嫩爽口 ， 用來炒菜、燉肉都非常的清爽好吃
萵筍的營養豐富 ， 可以做出許多美味的美食 。當吃慣了“清炒萵筍” ， 或者“涼拌萵筍絲” ， “萵筍炒肉片” 。不妨一改口味 ， 嘗試下萵筍干 ， 您會覺得原來挺香脆美滋的 。
個人覺得萵筍干比蘿卜干要更加好吃 ， 不僅顏色好看 ， 口感生脆 ， 還制作簡單 。不用繁瑣的工序 ， 只需要簡單的三步即可 ， 一學就會 。
第一步：選萵筍 。
選購萵筍時 ， 要注意看包裹的葉子緊密是否 ， 越來緊密 ， 萵筍越鮮嫩 ， 口感越好 。然后再看下萵筍褶皺處 ， 有沒有銹斑 ， 如果有的話 ， 表示太老了 ， 如果剝開表皮會發現白色的筋特別多 ， 而且還是空心的 ， 所以選購需要多加留意 。
第二步：腌萵筍 。
萵筍去葉削皮 ， 切成粗條 ， 或者切成一厘米厚片 。不能切得太薄了 ， 不然口感不爽脆 。然后撒上適量的鹽 ， 比平時炒菜的量多一點即可 。腌制兩三個小時備用 。
第三步：曬萵筍 。天氣好的話 ， 像現在的大熱天 ， 曬大概兩天即可 。
曬好后裝瓶 ， 放冰箱保存 。食用時 ， 浸泡會冷開水 ， 即可做菜了 。用來炒也行 ， 用蒜末、辣椒、香油、醬油涼拌著吃也好 ， 搭配白粥吃也行的 。

萵筍脆嫩爽口 ， 營養豐富 ， 用來炒菜 。吃起來非常的清爽 ， 也是我們生活中經常會吃的一種蔬菜 ， 萵筍干要選擇新鮮的萵筍 ， 萵筍焯一下水再曬 ， 把萵筍做成萵筍干 ， 不僅可以保存時間長 ， 還非常的好吃 。
【如何制作萵筍干 如何制作萵筍干？】家庭怎樣制作萵筍干和萵筍怎么做萵筍干的問題分享結束啦 ， 以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！

    推薦閱讀