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怎樣做鯽魚好吃又簡單方便 鯽魚怎么做更好吃?

生活百科鹽

食材：鯽魚
1、將鯽魚處理好清洗干凈，在鯽魚身上切上一字刀;
2、將炒鍋中加入適量的油燒熱，放入姜片、蒜片和蔥白段爆香，把鯽魚放入煎至兩面金黃;
3、淋入少許的料酒，加入少許的老抽、生抽、鹽和白糖，再加入少許的開水，收到湯汁快要干了即可裝盤，撒上蔥花開吃 。
食材：鯽魚、辣椒
1、將鯽魚清洗干凈，在魚身上切幾刀，加少許的鹽和料酒一起腌制10分鐘左右;
2、將煎鍋中加入適量的油燒熱，放入腌制好的鯽魚煎至兩面金黃;
3、出鍋撒上蔥花即可 。
食材：豬肉、鯽魚

【怎樣做鯽魚好吃又簡單方便 鯽魚怎么做更好吃?】 1、將煎鍋中加入油燒熱，放入腌制好的鯽魚，煎至兩面金黃后盛出;
2、將瘦肉切丁再剁成肉糜，加入雞蛋液、蔥姜末攪拌均勻，再調入鹽、料酒、鮮抽淀粉攪拌勻，再用手搓成丸子，放入開水鍋中煮熟，再放入煎好的鯽魚煮制，加少許的鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可 。
1、鯽魚肚子內的黑膜要去除掉，黑膜是苦的；
2、鯽魚的腥味比較重，可以用生姜汁和料酒腌制，去除腥味；
3、鯽魚不宜和大蒜一同食用 。

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