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1、用料：雞腿四個，青椒一個，蒜四瓣，姜幾片，蔥段七八節，鹽適量，冰糖四五粒，料酒一小勺，食用油適量 ， 雞精小勺，花椒小把 。
2、鐵鍋燒熱放適量油，放入冰糖，待焦糖色冒泡泡倒入切好的雞腿肉 。炒一會放蔥姜蒜花椒粒，噴料酒 喜歡吃辣的家里沒寶寶的這一步可以放干紅椒更好吃
3、如果糖色沒有炒好就放點點老抽調色，放入青紅椒，顏色好看，青椒炒軟了也很好吃 。沒有紅椒放點胡蘿卜也好吃 。
4、青椒變軟放入焯了水的菜花，放點生抽，咸鹽調味，炒至菜花入味 。
【雞腿和白花菜怎么做 雞腿和花菜怎么做好吃】5、最后放點雞精出鍋 。
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