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元旦的來歷和養生食物

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新一年，總是給人們帶來美好的祝福 。在這除舊迎新的日子里，世界各國的人們都以其別出心裁、各具特色的方式迎接著新年的到來 。下面是小編為大家整理的元旦的來歷和養生食物，希望能對大家有所幫助 。
元旦的由來
【元旦的來歷和養生食物】世界節日元旦節即公歷的1月1日，是世界多數國家通稱的“新年” 。元旦，元，謂“始”，凡數之始稱為“元”;旦，謂“日”;“元旦”意即“初始之日” 。元旦又稱“三元”，即歲之元、月之元、時之元 。
元旦，中國節日，即世界多數國家通稱的“新年”，是公歷新一年開始的第一天 ?！霸币辉~最早出現于《晉書》 。中國古代曾以臘月、十月等的月首為元旦，漢武帝始為農歷1月1日，并延用 。中華民國始為公歷1月1日，1949年中華人民共和國成立時得以明確，同時確定農歷1月1日為“春節”，因此元旦在中國也被稱為“新歷年”、“陽歷年”(相對應地，春節稱為“舊歷年”、“陰歷年”等) ?！霸币辉~系中國“土產”已經沿用4000多年 。
元旦，非中國傳統節日，中國傳統的元旦是指正月初一 。
元旦養生食物
1、餃子
食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈后 。”據此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸 。宋代食品中出現角子一詞.元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語 。明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃 。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑” 。元旦吃餃子興盛于明清時期的北方 。如明萬歷年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽” 。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭福 。”元代扁食一詞在民間流傳下來 。

2、年糕
年糕又稱粘粘糕，取年年高之意 。在南方用糯米制成，北方則為黏黍 。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱 。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法 。元旦吃年糕盛行于明清時代，尤以南方流行 。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕” 。北方河北嘉靖時《威縣志》說當地吃“蒸羊糕” 。
元旦養生食譜
1、養胃粥
材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克 。
做法：
1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈 。
2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥 。

3、跟著自己的喜愛來放入調料，早晚吃 。
功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血 。
2、養胃湯
材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖 。
做法：
1、先把洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水 。
2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘 。
3、濾汁入大碗，加入白糖調味即成 。
功效：湯甜味美，養胃健脾，潤肺生津 。鰱魚：用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療 。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎 。帶魚：補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜 。
3、海帶薏苡仁蛋湯
原料：海帶50克，薏苡仁50克，雞蛋2個，調料適量 。

制作：
1、海帶洗凈，切條狀 。薏苡仁洗凈 。放鍋內加水燉爛 。
2、雞蛋炒熟，隨即將海帶、薏苡仁連湯倒入，加鹽、胡椒粉 。
功效：利濕，活血，軟堅 。
海帶性味咸、寒;功能清熱化痰，軟堅消癭 ?，F代科學證實海帶具有防治高血壓、動脈硬化、高脂血癥的功效 。薏苡仁性味甘、淡、微寒;功能健脾利濕，清熱排膿，療痹通絡 。現代科學則認為薏苡仁具有一定的防治腫瘤及保護肝臟的功能 。故兩者相配具有利濕化痰，軟堅等功效，對老年人患有高血壓、高脂蛋白血癥、動脈硬化以及腫瘤者常食有益處 。


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