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1、主料：高筋面粉200克、牛奶120克 。
2、輔料：香脆腸6根、沙拉醬15克、小蔥2根、全蛋液20克、白砂糖30克、食鹽2克、酵母粉2.5克 。
3、做法 。
（1）準備原料 。
（2）液體材料倒入面包桶內 。
【腸仔怎么做才脆口 腸仔怎么做才脆口好吃】（3）加入高筋面粉，在角落放入食鹽和白糖，面粉中間趴窩放入酵母粉，開啟揉面程序，十分鐘后放入黃油，繼續開啟和面程序將面團揉至擴展階段 。
（4）揉好的面團放入盆中，蓋上保鮮膜發酵 。
（5）面團發酵至兩倍大，用手指沾面粉戳面團不下陷也不反彈就可以了 。
（6）發酵好的面團分割成六分滾圓松弛十五分鐘 。
（7）取一份面團搟成橢圓形 。
（8）從上到下卷起，捏緊兩段 。
（9）將條狀面團再繼續搓長為腸仔的兩倍多 。
（10）將兩段捏合收緊 。
（11）將生坯放入烤盤，中間放入香脆腸 。
（12）烤盤放入烤箱，底部放一碗熱水，不需要開電源，關緊烤箱門發酵40分鐘 。
（13）發酵好的生坯取出 。
（14）刷蛋液 。
（15）撒上小蔥末 。
（16）擠上沙拉醬 。
（17）放入預熱好的烤箱，中下層，180度，上下火，15分鐘 。
（18）烤好的面包取出晾涼密封保存 。
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