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1、食材：清湯或清水850ml、雞蛋適量、土豆淀粉適量、鹽適量 。
2、雞蛋打入碗中攪拌均勻 。
3、土豆淀粉加水調成芡汁備用 。
4、鍋中燒水 。
5、水開后倒入調好的芡汁攪拌 。
6、加入雞蛋液，邊倒邊攪拌讓雞蛋盡量松散 。
【怎么做蛋花湯好吃竅門 怎么做蛋花湯好吃】7、蓋上鍋蓋煮一小伙放鹽攪拌均勻即可 。
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