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冬至時節的傳統食物及注意事項

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冬至，是中國農歷中一個重要的節氣 ，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等 。下面是小編為大家整理的冬至時節的傳統食物及注意事項，希望能對大家有所幫助 。
冬至時節的傳統食物
【冬至時節的傳統食物及注意事項】北方吃餃子
餃子，又名“交子”，是一種古老的傳統面食，北方人年三十都要吃餃子 。而“冬至大如年”，當然這天也是要吃餃子，民間有諺云“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃” 。冬至吃水餃相傳還與我國醫學家張仲景有關，餃子就是他發明的，原名“嬌耳”，他曾用“驅寒嬌耳湯”救治了當時很多被饑寒凍壞了耳朵的貧苦百姓，人們在過年和冬至吃餃子也是為了紀念他 ?，F在仍然有“冬至吃了餃子不會凍耳朵”的說法 。
蘇州人吃餛飩
吳地蘇州過冬至是奉行周朝立法的遺風，以冬至夜為歲末，所以過冬至就是過年，當然節日氣氛也很濃了 。
蘇州人過冬至的食俗很多，要吃“團圓飯”，飯菜名字都很雅致，蛋餃叫“元寶”、豆芽叫“如意菜”、粉條叫“金鏈條”、魚叫“吃有余”等 。餛飩也是蘇州人過冬至必吃的一種主食，當地有“冬至餛飩夏至面”的說法 。
寧夏人吃“頭腦”
寧夏銀川地區冬至這天要吃一種叫“頭腦”的美食 ?！邦^腦”實際上就是羊肉粉湯餃子，用羊肉加蘑菇佐以蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽和醬油等做湯，煮沸后加入切好的粉塊、泡好的粉條，再放切好的蒜苗、香菜和韭黃，一鍋羊肉粉湯就做好了，它也是銀川的一道特色小吃 。

上海吃湯圓
冬至吃湯圓又叫“冬至團”，在江南一帶尤為盛行，據史料記載這一習俗在明、清就有了 。舊時上海人最講究吃湯圓，“圓”寓意“圓滿”、“團圓”，象征家庭和諧、吉祥 。冬至團還可以用來祭祖和贈送親友 。
潮汕地區吃甜丸
冬至在潮汕地區是大節日，又稱“過小年” 。冬至這天，當地人要準備貢品到祠堂白祭祖先，然后一家人圍在一起吃飯 。潮汕人冬至要吃甜丸，一種與湯圓類似的糯米丸子，也叫“冬節圓” 。
杭州人吃年糕
杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高 。
廣東人吃燒臘
廣東地區也是非常重視冬至節的，有“冬至大過年”的說法 。據介紹，廣東很多地區冬至這天要“加菜”，祭祖之后全家人準備一桌大魚大肉一起過節，燒臘是必不可少的傳統食物 。人們還在冬至這天向親朋好友贈送臘腸、臘肉等 。

泉州人吃“冬至丸”
泉州人冬至這天祭祖團圓，出門在外的人都會盡可能趕回家過節，當地有“冬節不回家無祖”之說 。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸湯供奉祖先，然后全家人以甜丸湯做早餐 。
冬至保暖注意事項
1、注意身體保暖
身體寒涼，好少吃寒性食物，尤其是常常手足冰涼、易感冒和處于經期的女性 。由于女性的生殖系統怕冷，一旦受涼容易引發痛經和月經不調，因此，在冬季，女性要注意脖子、腹部、腿部的保暖，適時加衣，不可為了追求時尚、美麗而忽視了身體的承受能力 。
2、每天泡腳御寒
寒從足底生，冬季泡腳可以幫助防寒保暖 。每天睡前用40℃左右的熱水泡腳15-30分鐘，不僅能緩解腰背疼痛，還能促進睡眠 。泡腳水不宜太淺，至少要沒過腳面，連小腿一起泡，效果會更好 。怕冷的女性晚上睡覺前好穿上保暖的棉襪，幫助雙腳御寒 。
3、當補充肉類
狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉含蛋白質、碳水化合物及脂肪，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效，御寒效果較好 。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到御寒作用 。此外，女性可多吃些大棗山藥粥、五色粥等粥品，北芪黨參燉羊肉、蘿卜排骨湯等湯膳能溫補血氣、增強體質和抵抗力;做菜時，放些姜、胡椒、辣椒等調料有“產熱”作用，能幫助身體御寒 。
4、注重養肝
女子以血為本，肝為女子先天 。對于女性而言，肝臟這個器官的重要性不言而喻 。中醫認為，肝為將軍之官，主疏泄，性喜條達而惡抑郁 。肝藏血，在志為怒，開竅于目，主一身之筋，所以怒傷肝，與眼睛有關的疾病、與筋有關的疾病、婦女月經不調等婦科問題，往往與肝有關 。

肝的生理特點就是“主升、主動、主散” 。怎樣養肝?主要從肝的特性入手 。肝在五行中屬木，所以養肝首先要滋陰，其次是養血 。肝負責儲藏血液，調節血量，如果身體里血液供應出了問題，肝肯定難辭其咎，所以養肝必須養血 。養肝可多吃蔥、蒜，蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、菊花菜、萵筍、茄子、馬蹄、黃瓜、蘑菇等 。

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