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茄子怎樣做好吃「茄子怎么做好吃又簡單茄子的家常做法」

生活百科抗衰老


By 郭元奕
用料茄子 番茄醬 食用油 鹽 白糖 面粉 清水
做法步驟1、準備一個茄子然后把茄子削皮 。
2、把削了皮的茄子切成小塊的茄子 。
3、準備一些面粉 。
4、把切好的茄子塊放入面粉之中讓全部的茄子沾滿面粉 。
5、熱鍋熱油 。
6、把沾滿面粉的茄子放入油鍋之中煎炸 。

7、煎炸一面熟了之后翻面煎炸反面 。
8、然后煎炸第二批茄子 。
9、翻面煎炸第二批茄子 。
10、依次煎炸完全部的茄子塊 。
11、熱鍋熱油 。
12、在鍋中加入適量番茄醬和一些清水調和番茄醬汁，然后加入適量的白糖和適量的鹽進行調味 。
13、在鍋中加入剛才煎炸好的茄子塊 。
14、翻炒茄子塊使得全部茄子塊沾滿番茄醬 。

15、出鍋盛盤 。
16、油糊茄子成品圖 。
茄子的營養功效味甘、性涼，入脾、胃、大腸經 。
1.治胃癌
國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手 。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用 。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義 。
3.降低膽固醇保護心血管
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用 。
4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜 。
茄子的飲食禁忌脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃 。
茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食 。
手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度 。
茄子不宜與螃蟹同食 。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導致腹瀉 。
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