潲水就是剩菜剩飯的意思，在很多飯店都會有大量剩菜剩飯，專職倒剩菜剩飯的女性就叫潲水婆娘 。
【潲水婆娘是什么意思 潲水婆娘是什么】潲水，指飯館、家庭在吃完飯后把剩下的飯菜之類倒在一起（比如說桶里）混合的剩飯菜 。包括做菜前廢棄的蔬菜、魚肉等下腳料和人們在家里廢棄的剩飯剩菜與水混合而成的混合物 。
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