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1、食材：剝皮牛（魚）7條 ， 鹽5g，鹽3片 ， 馬蹄粉生粉一匙羹，姜一塊，油100ml 。
2、處理剝皮牛魚：洗凈、晾干水分 。
3、切姜絲、少許鹽，腌制洗凈的剝皮牛魚15-30分鐘 。
4、腌制好的魚裹上馬蹄粉生粉 。
【剝皮牛怎么做 剝皮牛的做法大全家常做法】5、不沾鍋，起油鍋，油熱，放魚下鍋 。雙面金黃后起鍋 。
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