餐飲糾紛的索賠程序有：
1、收集和保留好相關證據：例如點菜單、付款收據或發票、訂餐時雙方對產品(菜式、服務、場地)等的約定
2、和餐廳負責人溝通 ， 協商補償和賠償事宜;
3、如果對方承認疏失 ， 最好有書面、或者錄音證據予以保留;
4、協商不成 ， 如果有必要可向人民法院提起民事賠償訴訟 。
也可以向所在地工商部門投訴 。
【餐飲糾紛索賠程序有哪些】依據《消費者權益保護法》第二條 ， 消費者為生活消費需要購買、使用商品或者接受服務 ， 其權益受本法保護;本法未作規定的 ， 受其他有關法律、法規保護 。
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