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野菜餃子怎么包好吃竅門 野菜餃子怎么包好吃

野菜生活百科


野菜餃子怎么包好吃竅門 野菜餃子怎么包好吃

文章插圖
1、用料：豬肉餡300克、野菜400克、小麥面粉800克 。
2、調料：食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、味精1/4茶匙、蔥1段、姜1小塊、生抽1湯匙、香油1茶匙、食油適量、水400克、花椒粉1/2茶匙 。
3、首先和面，面和水的比例按2：1和好，放一邊餳著 。
4、野菜擇洗好，開水焯燙一下，不用開鍋就撈出來，用涼水沖洗，攥干水分，剁成末 。
5、調肉餡：將豬肉餡、花椒粉、姜末、生抽、醬油、味精放盆里調勻，然后放蔥末、香油繼續攪拌調勻，最后少放一些鹽使肉入味 。
6、將剁好的人生菜放入肉餡中調勻，嘗咸淡再加鹽，最后倒入適量的食用油 ， 將肉餡調好 。
【野菜餃子怎么包好吃竅門 野菜餃子怎么包好吃】7、將餳好的面揉勻，下劑子，搟皮 ， 包餃子，鍋中放水，燒開，將餃子放入鍋中煮10分鐘，待餃子浮上來就算熟了 。

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