【舒芙蕾怎么吃】舒芙蕾直接用勺子吃即可 。舒芙蕾 ， 也有譯為梳乎厘 ， 蛋奶酥 。是一種源自法國的烹飪方法 。這種特殊的廚藝方法 ， 主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻后的蛋白 ， 經烘焙質輕而蓬松 。利用冷凍的手法 ， 制作出像冰淇淋般的冰鎮舒芙蕾 ， 帶著淡淡酒香的舒芙蕾以奶油醬為主角 ， 除了有濃郁的鮮奶和清爽的香草味之外 ， 更增添了些許白蘭地的香氣 ， 而且冰鎮方式制作而成的舒芙蕾 ， 更能突顯其獨特口味 。
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