【甲魚的苦膽破了怎么處理】
甲魚的苦膽破了以后經過處理還是可以食用的 。食用前用清水大量沖洗幾次 ， 并用料酒腌制10分鐘左右 ， 就能消除苦膽造成的苦味 。也可以在沾了膽汁的地方涂一些酒或小蘇打 ， 然后用水沖洗 ， 苦味即可消除 。甲魚膽有去火、明目、清肺止咳、補腎等功效 。
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