【為什么蒸的饅頭總是塌】蒸的饅頭總是塌 ， 如果是一兩個饅頭是塌扁的 ， 那就是正常的 ， 因為開鍋后氣流的原因導致的；如果很多都是扁的 ， 那就要看蒸饅頭的過程 ， 看發酵是不是面沒發好 。饅頭 ， 別稱“饃”“饃饃”“蒸饃” ， 中國傳統面食之一 ， 饅頭以小麥面粉為主要原料 ， 是中國人日常主食之一 。
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