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番茄豆腐燉梭子蟹如何做，連吃3天才過癮呢？

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番茄豆腐燉梭子蟹如何做，連吃3天才過癮呢？
老話兒說：靠水吃水，靠水吃水 。立秋，小鎮海鮮批發市場的海蟹很便宜，品相好、個頭大的定價100塊3斤，取得手上或是活蹦亂跳的，商販說巨蟹座確保肥嫩，放心使用就可以了 。
在海邊人眼中，只要是你海產品，全是咱們的心頭好，相比生豬肉美味得多，并且這個時候的梭子蟹價格比新鮮豬肉劃算，吃著都不心痛 。借著新鮮的和劃算，一定要多買一點解解饞 。今日跟小伙伴共享一道用海蟹熬的快手視頻湯，做法簡單，鮮掉眉毛，味兒擊殺五星級酒店，喜歡的小伙伴看一下吧 。
立秋，不吃肉也要喝這湯，美味到淌口水，連喝3天都不夠 。很多人會說，有梭子蟹清蒸就好了呀，沾上生姜水也非常美味，用不著費那事兒 。實際上，每一種食材選擇不同的作法，做出來味兒都不一樣 。今日的這一湯，用巨蟹、西紅柿和豆腐一起熬湯，西紅柿除掉皮，在鍋里反復地煸炒至絲滑，豆腐和西紅柿吸取巨蟹座的鮮味道，吃肉喝湯，滿口鮮美，立秋溫度非常高，來上那樣一碗湯，解暑熱去秋天干燥，太愜意了 。
海蟹2個，西紅柿2個，豆腐100克，姜少量，大蔥一棵，鹽一茶匙，白胡椒一茶匙，米酒適當，小麥面粉少量 。
第一步
首先來解決海蟹，將海蟹清洗整潔 。掀起蟹外蓋后，除掉胃、肺等地方，斬成塊狀 。鍋中加入適量油，將巨蟹塊蘸小麥面粉，放鍋中煎一下，便于更加好的鎖定水份 。西紅柿切表層十字刀，入熱水燙一下削皮，切成小丁 。
第二步
鍋中給油，放進番茄丁，走紅爆鍋，煮至絲滑溶化，加少許的姜片 。倒入冷水，開走紅燒煮 。煎好的海蟹塊 。倒入豆腐塊，添加料酒去腥 。文火燒煮8分鐘，添加醋和少許白胡椒 。

【番茄豆腐燉梭子蟹如何做，連吃3天才過癮呢？】出鍋前撒蔥花就可以 。有些人愛吃蟹柳，有人喜歡喝湯水，這其實湯才是精粹，是真的好喝 。小提示：很多人都喜歡將巨蟹塊煎炸，實際上沒必要，用食油煎一下，鎖定水份就可以，這么做還很健康 。西紅柿盡可能炒化，這樣熬湯更好吃 。姜片、米酒和白胡椒都是有一定去腥的功效，還記得一定要放 。

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