1、先把芋頭洗凈去皮 ， 切成滾刀切或菱形塊 ， 放盤內待炸 。
2、芝麻揀去雜質后待用 。
3、火上架炒勺 ， 燒好后倒入油750克 ， 燒至六成熟時 ， 將芋頭塊放入 ， 兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油 。
【拔絲芋頭的做法】4、將炒勺內油倒出 ， 留余油15克 ， 將白糖200克放入鍋中、不停地攪動 ， 使糖受熱均勻熔化 ， 但火不宜太大 ， 等糖液起小針尖大小的泡時 ， 迅速將炸好的芋頭塊倒入 ， 撒上芝麻 ， 顛翻均勻后 ， 盛盤急速桌 。
推薦閱讀
- 剩下的蛋黃可以做什么甜點
- 周莊成為江南水鄉代名詞的原因：受建筑、保存、特色因素的作用影響
- 鴨肉最去腥的方法是什么
- 建安三曹指的是哪三位
- 男生無法抵抗的女生 男生無法抵抗女生哪些行為
- 販毒刑事拘留的期限規定拘留多久
- 姓關的都是滿族嗎
- 發好的海參煮幾分鐘 海參發好后煮多長時間
- 生牛奶煮多長時間 買的生牛奶煮多長時間
- 干拉皮要煮多長時間 干的東北大拉皮煮多久