【炸雞排怎么做不潮濕竅門 炸雞排怎么做不潮】
文章插圖
1、食材：雞胸脯500克、淀粉200克、胡椒粉10克、鹽10克、牛奶10克、生抽10克 。
2、首先將雞胸脯切開，成一個大塊形狀 。
3、準備腌制，加入10克鹽、10克生抽、10克牛奶、10克胡椒粉，放冰箱2小時 。
4、開始裹淀粉，把雞排放到碗中 ， 均勻裹上淀粉 。
5、雞排裹好淀粉后放一旁，反一下濕，避免淀粉下鍋灑出來 。
6、鍋里放油 ， 有氣泡冒出時 ， 將雞排下鍋，微微發黃時撈出 。
7、然后開大火 ， 復炸一分鐘，就可以了！
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