配料有，烏龜800克、香油5克、煉制豬油5克、大蔥5克、姜5克、精鹽、味精 。石龜煲湯做法 。
1、將活龜砸破龜殼，用小刀刮凈殼內肉，洗凈五臟 。
2、去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊 。
【石龜煲湯要用什么配料煲才好】3、蔥白切成條 。
4、生姜拍破 。
5、將豬油倒入鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒 。
6、下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟 。
7、加味精，裝入盤內即可 。
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