文章插圖
1、首先我們得把面先發好 ， 和面的時候加10ml食用油和3g鹽，這樣一來是可以增加面粉的筋性，我們搟餅的時候可以搟的更薄一些，二是烙餅的面比較軟，我們和面的時候也不容易黏手，用160ml溫水化開酵母，加入到300g面粉中，揉成光滑的面團，醒發至兩倍大，直到面團中間出現密集的蜂窩狀小孔就可以了 。
2、鍋內燒熱油，加入花椒和蔥段炸香，碗中加入兩勺面粉和一勺鹽，油燒好把花椒和蔥段撈出 ， 澆在面粉中 ， 攪拌均勻，油酥就做好了 。
3、面發好之后我們首先把面揉搓一會，排出里面的空氣，然后搟成一張薄餅 。
4、餅搟好之后均勻的涂上油酥 。
5、把疊好的餅整理成圓形，搟成一個一厘米厚的餅 ， 表面刷點水，粘上一層芝麻，蓋上一層保鮮膜二次醒發十分鐘 ， 我們再來做下一個餅 。
【發面糖餅怎么做又薄又軟好吃 發面糖餅怎么做又薄又軟】6、平底鍋小火燒熱 ， 刷一層油，下入餅開始烙，一面定型就翻另一面，烙到餅鼓起來了，直到兩面金黃就可以出鍋啦 。
推薦閱讀
- 鮮魚魚皮怎么做才好吃 鮮魚魚皮怎么做
- 怎么做甜飯團簡單又好吃 甜飯團的做法竅門
- 微信上百萬保險是怎么回事 微信賣保險怎么回事
- 泡蘿卜怎么做才好吃而且脆酸甜 泡蘿卜怎么做脆甜好吃
- 18k黃金項鏈發黑怎么清洗
- 浙江尼亞拉品牌怎么樣？
- 學生手怎么變細長
- 微信收款碼怎么申請商家收款碼 支付寶商家收款碼在哪里打開
- 太陽下山后向日葵怎么回頭
- 浙江MHK品牌怎么樣？