可以把黃瓜腌起來做成咸菜 。這樣就可以保存到冬天還能吃 。
【曬干的黃瓜干怎樣保存 夏季黃瓜曬干怎樣保存到冬天吃法】具體步驟如下：
準備材料：黃瓜3根、紅辣椒4根、蒜4瓣、姜片5片、醬油5勺、醋4勺、冰糖適量
制作步驟：
1、原料：姜，蒜，辣椒，醬油，醋，冰糖，黃瓜 。
2、黃瓜洗凈切成條，加兩勺鹽腌30分鐘，倒出水備用 。
3、無油無水的罐子里倒進幾塊冰糖，5勺醬油，4勺醋，然后依次放入辣椒段，姜片，蒜片 。
4、放進去黃瓜條，密封好，放冰箱里一星期左右就可以吃了 。
5、吃的時候吃多少一次就拿出來多少，盡量用無水無油的筷子夾 。這樣黃瓜可以保存非常久 。
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