青花菜的做法還是很簡單，也比較好學的，并且炒好了，他也會讓你覺得是很下飯的一道菜 。原料：西蘭花、植物油、花椒、辣椒、鹽、糖、雞粉 。做法：1、將西蘭花弄成小塊，然后洗凈后放入鍋里焯水，西蘭花焯的時候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，這里我有一個竅門，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關火了，這個時候一定要馬上將西蘭花撈出，因為在熱水里泡時間長了也不好吃 。第二步：開火倒油，等到油五成熱的時候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西蘭花翻抄，不用炒太長時間，翻幾下就可以然后加如鹽，糖（提鮮用不需多放），關火后在撒入少許雞粉即可 。味道很好，我的很多朋友吃過都非常的喜歡！ 挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好 。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老 。
工藝：炒
口味：咸鮮味
【青花菜怎么做好吃又簡單易學】時間：10分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.將西蘭花弄成小塊，然后洗凈后放入鍋里焯水，西蘭花焯的時候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，這里我有一個竅門，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關火了，這個時候一定要馬上將西蘭花撈出，因為在熱水里泡時間長了也不好吃
2.開火倒油，等到油五成熱的時候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西蘭花翻抄，不用炒太長時間，翻幾下就可以然后加如鹽，糖（提鮮用不需多放） ，關火后在撒入少許雞粉即可 。味道很好，我的很多朋友吃過都非常的喜歡！
烹飪小貼士：
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好 。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老
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