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1、小米撈飯，也叫小米飯，陜北盛產小米，把小米做成米飯也是當地一大特色，小米淘洗干凈 ， 下鍋煮斷生，撈出控水，上蒸籠蒸熟 ， 也是陜北重要的主食之一，過去人們吃不上大米，都是用小米來做米飯 。小米飯就菜也很不錯哦 。
2、米湯或小米粥 ， 基本上是家家戶戶都愛喝的一款稀飯，喝了特別養人，而且陜北小米米油很濃，熬出來的米油特別有營養，搭配土豆絲、小咸菜、洋芋擦擦等均可 。原汁原味地喝著有一股淡淡的米香 。別猶豫了，來一碗唄！
【陜北特色美食 陜北特色美食介紹】3、陜北油糕 ， 適量的黃米，少許的小米，泡發、磨粉、蒸熟、糅和、做成糕坯，油鍋炸熟即可 。油糕吃著香酥軟糯、很好吃哦 。
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