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桂花可以做成什么美食 桂花可以做成什么美食畫一畫

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桂花可以做成什么美食 桂花可以做成什么美食畫一畫

文章插圖
1、桂花糖露
（1）食材：糖100克，蜂蜜2勺，鹽2勺 。
（2）桂花摘下，置于盤中 ， 用竹片慢慢撥開 ， 去除贓物 。
（3）放入漏框 ， 置于鹽水中浸泡5分鐘，撈出瀝干水份 。
（4）放在紙巾上吸干水份，或自然晾干1晚、
（5）將桂花、糖拌勻 ， 隔水蒸15分鐘.
（6）趁熱倒入玻璃瓶中 ， 等涼透淋上蜂蜜 ， 蓋蓋密封 ， 放在冰箱中大約可保存2-3個月 。
【桂花可以做成什么美食 桂花可以做成什么美食畫一畫】2、桂花糖藕粥
（1）食材：糯米65克，藕70克，紅糖45克 ， 蜜糖桂花醬5克 。
（2）藕去皮洗凈后切成丁(大小隨自己喜歡) 。
（3）糯米淘洗干凈后和藕丁、紅糖一起放入電飯煲里 ， 倒入開水約900g 。
（4）電飯煲選擇到煮粥的功能 ， 烹飪時間為2小時 ， 煮好后 ， 放入桂花醬拌勻就可以享用!
3、蜜糖桂花醬
（1）食材：新鮮桂花50克 ， 鹽1克 ， 蜂蜜適量 。
（2）將摘來的新鮮桂花去除雜質和花梗 。
（3）放在直飲水下沖洗干凈，控干水分后放入少許鹽拌勻 ， 腌制10分鐘左右 ， 起到消毒殺菌的作用 。
（4）然后舀到用開水燙過 ， 無油無水的玻璃瓶中，一層桂花一層蜂蜜，直到8分滿即可 。
（5）做好后蓋上蓋，放置在室溫中一星期進行自然發酵，然后再轉入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不會壞!
4、桂花荸薺
（1）食材：荸薺,500克，糖桂花2茶匙，冰糖適量 ， 枸杞1小把 。
（2）荸薺洗凈削去皮，沖洗干凈，放入淡鹽水中浸泡幾分鐘 。
（3）浸泡好的荸薺控干水分放入大碗中 ， 依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和兩茶匙糖桂花 。
（4）放入蒸鍋 ， 大火燒沸后改中火蒸20分鐘 。
（5）蒸好的荸薺取出 ， 在湯汁中浸泡放涼 。

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