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香蕉牛肉的做法

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1、牛肉洗凈 ， 用刀背拍松 ， 逆著紋理切成薄片 ， 加入腌料抓勻 ， 腌制30分鐘入味 。
2、將帶皮的香蕉切成段 ， 每段切為四瓣 ， 剝去蕉皮；取一空盆 ， 加入1杯萬用香炸粉和1/2杯清水 ， 調勻成面糊 。
3、將香蕉段放在牛肉片上 ， 卷成圓柱形 ， 用牙簽固定好 。
4、用剪刀剪去牛肉卷兩側過長的牙簽 ， 使牛肉卷造型更為齊整一些 。
5、給香蕉牛肉卷均勻地裹上一層面糊 ， 置入盤中備用 。
6、燒熱1碗油 ， 放入香蕉牛肉卷炸至金黃色 ， 撈起用廚房紙吸干余油 。
【香蕉牛肉的做法】7、洗凈生菜葉瀝干水墊在盤中 ， 將炸好的牛肉卷排放至盤中 ， 即可上桌 。

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