燒烤雞心腌制配方如下：
麻辣臭干料2包 ， 精鹽60克 ， 味精90克 ， 特鮮1號1包 ， 生姜、香蔥(剁細)名30克 ， 松肉粉20克 ， 白糖7克 ， 紅薯淀粉150克。
燒烤雞心腌制方法如下：
將上述原料和5公斤食品充分攔勻 ， 腌泡20分鐘穿成串 。如果拌合時干燥 ， 應適當加水 ， 讓調料完全沾在肉食上 ， 不宜太稀 ， 因為這些都是生料烤制 。
【燒烤雞心怎么腌制好吃 燒烤雞心怎么腌制】
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