【鴕鳥皮怎么處理】
鴕鳥皮的處理步驟是先將皮用干凈的水沖洗 ， 然后置于含殺菌防腐劑的飽和鹽水中浸泡；接著將皮的肉面朝上 ， 皮面朝下平攤于離地約60厘米的有孔木板上 ， 上面完全鋪以重量1~2倍的粗鹽 。然后將另一張同樣肉面朝上、皮面朝下的皮鋪于其上 ， 并鋪上同樣多的鹽；讓皮用粒鹽裹腌60小時后結束 ， 進行脫水和蛋白纖維固化處理就可以了 。
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