1、綠豆加水煮開后再煮3分鐘關火 ， 直接飲用這種方法煮的綠豆水可去火 。
【綠豆沙怎么煮才能清熱解毒去火】2、如果有口舌生瘡、喉嚨腫痛等上火癥狀 ， 先把綠豆蓋鍋煮3分鐘 ， 此時湯色還是黃綠澄清的色澤 ， 舀出綠豆水直接喝掉 ， 或者加點冰糖喝 ， 這時的綠豆湯含有大量多酚類物質 ， 清火作用最強 。其他的綠豆再加入熱水 ， 煮至豆熟 。熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水不同 ， 它能健脾祛濕 ， 也是非常適合夏季的飲品 。
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