【炸薯條剩的油怎么辦】炸薯條剩的油可以采用沉淀的方式來處理炸油，把炸過薯條的油倒在一個容器里，靜放一陣子，讓里面的雜質全部沉淀在底部，這就可以把炸油里的雜質清除掉了 。一次下薯條不可過多 。一次下薯條三兩足夠，薯條下的過多會導致油溫下降很快，不僅會起很多的泡沫，也容易造成薯條浸油 。
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