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洋蔥湯怎么做才好喝 洋蔥湯怎么做

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洋蔥湯怎么做才好喝 洋蔥湯怎么做

文章插圖
1、食材：白洋蔥200克、伏特加50毫升、白葡萄酒150毫升、牛肉高湯200毫升、大蔥10克、月桂葉10克、百里香10克、無鹽黃油10克、蒜末10克、面粉10克 。
2、將去皮的白洋蔥切絲備用 。
3、取大蔥的蔥綠段，月桂葉和百里香用棉線扎成香料束 。
4、鍋中放入無鹽黃油，倒入洋蔥絲 ， 炒至變軟 。
5、加入蒜末，炒熟的面粉，香料束 ， 翻炒 。
6、加入50毫升伏特加，倒入150毫升白葡萄酒拌勻 。
【洋蔥湯怎么做才好喝 洋蔥湯怎么做】7、倒入牛肉高湯，煮到沸騰后轉小火 ， 續煮30分鐘 。
8、取出洋蔥湯中的香料束 。
9、撒入海鹽和黑胡椒，攪拌均勻 。
10、將洋蔥湯盛入鑄鐵容器中，擦滿滿一層芝士碎 。
11、將洋蔥湯放入烤箱 ， 用最高溫烤 。
12、烤好后取出即可 。

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