1、把豆腐干洗干凈 ， 切成小丁放入盆中備用 。
2、將洋蔥切成條 ， 蔥、姜、蒜、青辣椒切成碎末 ， 紅辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面 。
3、淋入適量的陳醋、涼抽 ， 然后把鹽、花椒、面放入蒜末的最上方 。接下來要用油把花生米炸一下 ， 炸熟了以后直接倒入菜盆中 ， 花生米被油炸以后的溫度很高 ， 會把剛才的小料燙出香味來 ， 等待花生米冷卻五分鐘左右 。
【豆腐干怎么做才好吃】4、把香菜切碎 ， 放入盆中 ， 然后攪拌均勻 ， 這道菜需要的陳醋要多一些 ， 所以需要嘗一下 ， 如果味道不足 ， 就加一些鹽和醋進去 。
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