1、蓮藕可以放冰箱保存 。蓮藕保存的最佳溫度是5℃ ， 而且冰箱中的低溫可以降低蓮藕的呼吸強度 ， 還可以抑制有害細菌的生長和傳染 ， 有效的降低蓮藕的損爛程度 ， 從而延長蓮藕的保存期 ， 所以可以將蓮藕放冰箱保存 。
【蓮藕要放冰箱嗎】2、蓮藕放冰箱能保存多久：切開的蓮藕：一般切開的蓮藕很容易就會被氧化變黑 ， 所以切開的蓮藕放冰箱最好是將蓮藕用保鮮膜封好 ， 再放入冰箱中保存 ， 這樣的蓮藕放冰箱能放7天左右 。
3、未切開的蓮藕：沒有切開的蓮藕表面不容易被氧化 ， 所以比切開的蓮藕的保存時間要長一些 ， 再用上保鮮劑的話 ， 一般這樣處理的蓮藕放冰箱能保存3-4個月的時間 。
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