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1、用高壓鍋要四十分鐘，用砂鍋要兩到三個小時 。
【生牛雜要煮多長時間 牛雜需要煮多長時間】2、正宗燉牛雜常用紫砂煲 。判斷牛雜熟沒熟可以用筷子扎一下，如果里面軟軟的就是熟了，如果很難扎進去 ， 就說明還欠火候 ， 要再燉一會兒 。也可以選擇把牛雜放一夜，第二天再熱著吃，這樣牛雜會更入味 。
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