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1、小紫薯整個蒸一般需要20分鐘左右，紫薯直接放蒸架上蒸,要判斷紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳進去說明已經熟了 。
【紫薯蒸多久能熟透啊 紫薯蒸多久能熟透】2、紫薯盡量蒸食 。盡量隔水蒸，這樣能保持好紫薯的顏色，因為紫薯富含花青素，家里的水一般是堿性的，花青素與酸堿會變色，與堿變藍綠，與酸變紫紅 。
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