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【2斤的鱸魚蒸多久最佳時間 2斤鱸魚一般蒸多長時間】1、2斤鱸魚一般蒸12分鐘 。
2、鱸魚上鍋后蒸7分鐘 ， 不要掀鍋蓋再悶5分鐘 ， 蒸7分鐘悶5分鐘是鱸魚肉熟的最嫩的時間 。在后面的5分鐘內炸好花椒油，掀開鍋蓋澆到魚身上，即可上桌 。鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚” 。
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